Roboratif...

Sans doute pas très léger, je l'admets (quoiqu'avec un potage de légumes en entrée, une salade verte et un fruit, votre dîner sera tout à fait équilibré !), mais par ce froid il faut manger. C'est pourquoi je vous propose la tartine... façon raclette !

All right, I agree it's not very light (though with some veggie soup, some green salad and  a fruit your diner will be perfectly well-balanced!), but with this freezing weather the body demands some energy! So here's a new version of the traditional "raclette"!

Pas compliqué ! Prenez une tranche de pain de campagne, frottez-la avec une gousse d'ail et passez-la au four pour la faire légèrement toaster. Puis posez dessus de fines tranches de bacon, des tranches de pomme de terre cuite à l'eau ou à la vapeur, du fromage (j'ai utilisé du morbier, mais ça sera très bien aussi avec du reblochon, du maroilles, etc., tout ce qui a un peu de goût, les possibilités sont infinies !), poivrez, remettez au four 10 mn pour faire fondre le fromage et terminez par quelques minutes sous le gril pour dorer. Et voilà !

And soooo easy to make! Take a slice of farmhouse bread and rub it with garlic. Bake in the oven for a few minutes until slightly toasted. Then add thin slices of bacon, slices of already boiled potatoes and some cheese (I used morbier, but reblochon, maroilles or any tasty cheese will do it too... countless possibilities!), season with pepper. Put in the oven again until the cheese has melted, then let just a few minutes under the grill until golden, and enjoy!

A déguster avec une touche de moutarde maison... Vous pouvez aussi tartiner votre pain de moutarde avant de mettre le bacon pour relever encore le goût de votre tartine !

Enjoy with a little home-made mustard! You can also spread some mustard directly on the bread before putting the bacon for an even spicier taste!

Je me suis lancée dans la confection de moutarde maison, Nini a gentiment partagé sa recette avec moi !

I made some mustard recently, Nini kindly shared her recipe with me!

 

Simplissime et délicieux !

Very easy to make and very tasty!

Je vous souhaite une bonne journée !

Have a nice day!