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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 07:30

Il est pour moi un dessert d'été qui me ramène des années en arrière, lors des vacances chez nos grands-parents, quand toute la famille se retrouvait pour manger autour de la grande table installée sous le pommier. Les discussions étaient animées, quelquefois interrompues par une pomme qui tombait brutalement sur la table (voire au milieu d'un plat... ce qui pour nous les plus petits était toujours fort réjouissant !).

 

Souvent pour le dessert mon grand-père nous préparait des pêches au vin : une pêche bien mûre coupée en morceaux dans un verre, du sucre, et du vin rouge (oh, juste un tout petit peu pour les plus jeunes, juste pour colorer, et largement coupé d'eau, mais nous n'étions cependant pas peu fiers d'avoir droit à un peu de vin comme les grands !).

 

Peche au vin

 

Au rayon des "desserts souvenirs", je me souviens aussi toujours avec gourmandise et émotion des choux à la crème praliné en forme de petite souris que mon grand-père, grand gourmand et fin gourmet, rapportait de chez le patissier Tiphaine, place du  Mûrier à Angoulême...

 

Et vous, avez-vous aussi des desserts souvenirs ?

 

Bon dimanche !

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Published by Emmanuelle - dans Cuisine
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commentaires

ladodo57 04/09/2010 16:01



moi mon dessert  c'était les oeufs à la neige (iles flotantes)et c'est vrai que je suis déçue si je n'ai pas ce dessert pour le déjeuner de mon anniversaire chez mes parents!!


et j'avais toujours grand plaisir à être avec mon grand -père  (tous les 2) et il m'épluchait une pomme, et on allait chercher les mûres!!


mais c'était au siècle dernier!!!lol! que de bons souvenirs!!



Veronique D 02/08/2010 17:02



Là, tu me donnes faim! Tiens, je vais sortir bientôt, si l'orage ne se précise pas, voir si en mon absence, j'ai qq framboises qui m'attendent encoer au jardin!



Ptisa 27/07/2010 09:31



le même dessert chez mon grand-père, tu es la première que je rencontre qui connaît ça !!!



isabelle 20/07/2010 22:57



Moi c'était le fraisier de ma maman et la fameuse "tête de nègre" de chez le pâtissier (on l'appelait comme cela à l'époque). Des bons souvenirs gustatifs



Christou 20/07/2010 11:14



Ben moi ce sont les poires au vin, le clafoutis aux prunreaux, et les iles flotantes !!!


que de souvenirs !!!!!


gros bizouxxxx



Bleuedelin 19/07/2010 19:56



Moi ce sont les îles flottantes de ma grand-mère : incomparables! Et puis ses pommes au four. Bisous



Anne Saillour 19/07/2010 15:30



Bonjour Emmanuelle,


Mmmmm, que ça a l'air bon ces petites pêches au vin, et bien frais! Cette anecdote des repas à l'ombre du pommier, avec toute la famille, est très jolie. ça sent bon l'enfance tout ça. On entend
presque les rires des enfants.


Dans ma boîte de souvenirs à moi, il y a les délicieuses confitures de cerises de Montmorency de ma grand-mère Gabrielle, les crêpes aussi bien salées que sucrées de mon autre grand-mère,
Marie-Jeanne. Mais surtout, je pense à la tarte aux abricots que me préparait ma maman, chaque 19 juillet, pour mon anniversaire....et comme c'est aujourd'hui, mais que nous sommes à des milliers
de kilomètres, j'ai une tendre pensée pour elle.


Merci Emmanuelle pour ce délicieux moment!


A bientôt,


Anne.



Emmanuelle 24/07/2010 10:04



Avec retard car je ne suis pas souvent sur mon ordi ces jours-ci,


je te souhaite un très bon anniversaire ! Bisous !



Barbara 19/07/2010 14:39



Le riz au lait de ma tante ....je n'ai jamais réussi à le faire aussi bon !!!


 



Catherine C 18/07/2010 19:03



Super bon, les pêches au vin !!! moi, j'ai souvenir de ma mère faisant des petites pastilles de caramel sur la cuisinière et j'adorais ça. BIZ



helene 18/07/2010 17:23



C'est tout à fait vrai ; merci pour ces souvenirs qui resteront gravés dans nos petites mémoires...


les pêches au vin, j'y ai justement pensé il y a encore peu ; comme quoi les grands esprits  se rencontrent


bisous et bonne soirée ensoleillée
helene



zezette L 18/07/2010 14:53



Comme vous, les pêches au vin, sinon les tartes aux mûres, myrtilles et mirabelles et les compotiers de framboises dégustées avec sucre et crème fraîche.



violine 18/07/2010 14:05



oh oui la tarte aux mûres. Nous passions 2 mois et demi en vacances chez nos grand-parents et début sept. ramassage des mures (des seaux pleins) pour confiture, gelés et ..... tartes aux mûres
avec un fond de crème patissiere. Merci Mamie.....  violine



Noëlle 18/07/2010 12:33



Plein de souvenirs de desserts... le riz au chocolat, la crème au caramel de ma grand mère...



Gaëlle 18/07/2010 11:52



Bizarrement, je n'ai jamais goûté de pêches ou autres fruits au vin, mais ma grand-mère faisait très bien la cuisine et notamment un "pain-gâteau", qui ressemblait un peu à de la brioche mais
avec une consistance différente. Elle nous en coupait des tranches épaisses qu'on tartinait de confiture ou de beurre pour le goûter. Elle n'a jamais voulu donner sa recette et on ne l'a pas
retrouvée dans ses livres et cahiers de recettes quand elle est décédée il y a 20 ans, dommage! J'ai essayé depuis des tas de recettes sans jamais réussir à retrouver le goût particulier de ce
"pain-gâteau"...


 


Bisous et bon dimanche


Gaëlle


 


 



beatrice 18/07/2010 11:00



ah oui moi c'était le solognon de ma bonne maman, une charlotte au chocolat avec les biscuits trempés dans du kirsh, on se relevait la nuit avec ma cousine pour aller finir le plat dans le
réfrigérateur. mmmmmmhhhh je n'en ai jamais refait, quand j'en parle à mes enfants ils me disent beurrk, c'est vrai que maintenant on aime moins les desserts alcoolisés.



Bidouillette/Tibilisfil 18/07/2010 08:57



Hééé oui, en voyant ton titre, le clafoutis mais aux groseilles rouges!!


Un délice les pêches au vin, mhmmm la journée commence bien!! Bon dimanche!



Miaou 18/07/2010 08:39



Un petit gout de "madeleine" ?


Chez nous , c'etait un dessert d'hiver : les oranges au vin


Mais comme dans ce ca on fait cuire les oranges dans le vin avec de la canelle  nous les enfants en avions sans restriction, du "jus"( C'etait servi rafraichit )


Du coup, je repense au "clou rouillé"  Comme j'etais maigrichonne (bien oui, ne ris pas ) pour me "fortifier"
j'avais mon" aperitif" Chaque matin ma grand mere mettait un clou rouillé dans un demiverre de vin sucré et je devais boire cela avant de manger le midi ...


mais bon je disgresse !


Tres bon dimanche, Emmanuelle



olgayou 18/07/2010 08:14



je n'ai pas tellement de desserts souvenirs, plutôt, un plat : l'oeuf coque, que ma grand-mère appelait "kaki"... dès que je mange un oeuf à la coque, je pense à elle....


bon dimanche Emmanuelle !



AURVAL 18/07/2010 08:13



Que de nostalgie positive dans cette article, oh la la je me reconnais tellement dans cet article, chez ma grand-mère c'était des fraises au vin. Et ce même sentiment de fierté d'avoir droit au
vin comme les grands. Et ça me mettait en colère quand je racontais ça à ma mère qui me disait que, oui bon y'avait du vin, mais presque rien à mon âge... non pour moi, j'avais le droit d'être au
stade des grands avec ces fraises au vin ! Que de bons souvenirs. Merci de m'avoir rappeler ces doux moments.


AURVAL



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